婺源县梦里老家实业有限公司

　　婺源县梦里老家实业有限公司， 地处富饶美丽的赣、浙、皖三省交界处，中国最美的乡村-婺源，这里是国家首批生态农业示范区,又是国家可持续发展科技实验区，还是我国第一个AAA级文化与生态旅游区。交通便利，环境优美，下设桂香食品厂、银河宾馆等。

　　公司以养殖, 生产，加工销售为主的综合性企业，主导“糕点”及“水产家禽罐头”婺源名优特产酒糟鱼，中华荷包红鱼等。

　　本企业始终贯彻“以人为本，技术领先，科学管理”的经营理念。坚持以质量求生存，诚信求发展，管理求效益的经营方针，开拓创新，引进人才和技术，使企业达到长远的

良好发展。热忱欢迎各位贵宾来公司做客、考察。

 

　　中华荷包红鱼乃淡水鱼类中之珍品。被誉为“人间无物”的鱼种，是江西婺源独有的传统养殖品种。相传明万历年间，婺源沱川人余懋学任南京户部右侍郞时，因巡守有功，神宗皇帝赐御花池内的红鱼作为奖赏。余懋学告老还乡，带回红鱼繁殖成现在的荷包红鱼。其形态为：头小尾短，背高体宽，背部隆起，腹部肥大，形似荷包，色彩红艳纯正。体形宽厚丰满，肉嫩汤鲜味美，营养丰富平和，其蛋白质含量达22.6%，脂肪含量2.67%，纤维含量0.04%，含有17种人体必需的氨基酸。1985年钓鱼台国宾馆已将荷包红鱼列入国宴，受到外国元首赞赏。此鱼具有和脾养肺，平肝补心，滋阴养阳之功能，对“妊安孕，好颜色，止呃逆，消水肿，治黄疸”有显著疗效。

　　1994年中华荷包红鱼被江西省九运会选定为吉祥物，赐名“跃跃”象征吉祥向上腾跃。

                                                       本故事为品牌文化创作

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　　酒糟鱼是婺源传统风味食品，历史悠久，广受欢迎。相传南宋时，名将岳飞征讨李成，屯兵婺源，由于纪律严明，对百姓秋毫无犯，深受乡民称颂，百姓自发送酒食慰劳军士，但岳家军严禁喝酒。乡民深知将士们行军辛苦，想喝酒解乏，于是有人想出个办法，将送给将士们吃的鱼肉先在自酿的糯米酒中浸泡，然后送到军营。酒浸过的鱼肉，烧熟后酒香四溢，十分可口，深受将士们欢迎。此后，酒糟鱼加工方法不断演变流传，渐成

婺源民间一大特产。

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