江西三高绿健农业集团有限公司

　　江西三高绿健农业集团有限公司（简称：三高绿健集团）系江西省省级民营科技企业、省级农业产业化龙头企业、省级林业产业化龙头企业、江西省渔业协会常务理事单位、江西省林木种苗协会常务理事单位。公司下属三个控股子公司为江西三健科技有限公司、江西赣西物流有限公司、江西明月山生态农业有限公司。

　　公司经营主业为：棘胸蛙（石蛙）、牲畜、鱼、黄粉虫养殖、销售；农作物种植与销售；园林绿化设计、施工、养护服务；造林苗、城镇绿化苗、经济林苗、花卉在生产与销售；物流、仓储、配送与信息服务。

公司注重科技创新。所实施的拥有自主知识产权的《石蛙人工繁养技术示范及产业化开发》项目，经省科技厅组织专家鉴定——技术水平达国内领先，被江西省科技厅定为《国家星火计划》项目，国家科技部定为《国家农业科技成果重点转化》项目，获宜春科技成果二等奖。公司所属石蛙养殖场系“江西省山江湖工程试验示范基地”，同时被国家标准化委员会列入《棘胸蛙养殖农业标准化示范区》，并获得《棘胸蛙养殖国家标准》草拟权。

　　公司采取“公司+基地+农民专业合作社+农户”的经营模式，致力农业产业化开发经营。至2009年底，公司已带动5232户农户年增收入5731万元。

 

 

　　石蛙学名棘胸蛙，俗称：山泉水中的活人参，又称棘蛙、石鸡、石蛤蟆、石怪等，为棘蛙属动物。大型野生蛙类，是我国南方山区特有的名贵山珍，它体大肉多且细嫩鲜美，营养丰富，体内含有18种氨基酸,其中8种为人体所必须的,它是目前所有蛙类中最具有风味特色和营养价值的蛙种。成蛙肉中含有高蛋白、葡萄糖、氨基酸、铁、钙、磷和多种维生素等营养成份，脂肪、胆固醇含量很低。自古以来是皇家宫廷的名贵山珍之一，被人们称之为“食之长寿、药用化疮”的名贵野味。其食用价值远远高于牛蛙，被美食家誉为“百蛙之王”。据<<本草纲目>>记载,石蛙有“滋补强壮功效，主治小儿痨瘦、疳疾、病后虚弱” 等，具有补虚损、解热毒、驱痨瘦、化毒疮之功效，其蝌蚪与乌发有关，其卵有明目的功效。

　　石蛙喜欢栖息于山溪、沟汊及其它阴凉、潮湿、安静的地方。下雨前后爱跳跃，可跳８０ｃｍ高。石蛙体形扁平，头偏小，嘴宽且秃，与普通青蛙有很大区别。眼大凸出，夜间对着光线，似夜明珠般闪闪发光。前肢短粗，后肢长而粗大，趾间有蹼。